PKK Parigi Moutong Raih Juara Harapan I Harkannas 2025Lewat Menu “Acar Udang Kaili” dan “M’kchi Ragout Ikan Nila”, Angkat Gizi Ikan ke Panggung Nasional
JAKARTA — Perayaan Hari Ikan Nasional (Harkannas) ke-12 tahun 2025 menjadi momentum prestisius bagi daerah-daerah pesisir untuk menunjukkan inovasi kuliner berbasis ikan. Pada ajang Grand Final Lomba Masak Serba Ikan yang diselenggarakan di Gedung Mina Bahari III Kementerian Kelautan dan Perikanan RI di Jakarta, TP-PKK Kabupaten Parigi Moutong hadir sebagai satu dari sembilan finalis nasional mewakili Provinsi Sulawesi Tengah.
Puncak acara yang berlangsung di Sarinah Thamrin, Jakarta Pusat, Minggu (23/11) menghadirkan momen membanggakan: TP-PKK Parigi Moutong resmi dinobatkan sebagai Juara Harapan I Tingkat Nasional. Hadiah diserahkan langsung oleh Ibu Titiek Soeharto dan Menteri Kelautan dan Perikanan RI, menandai pengakuan nasional atas kualitas rasa, kreativitas, dan inovasi yang ditampilkan TP-PKK Parigi Moutong.
Dua menu khas Parigi Moutong menjadi bintang dalam kompetisi ini:
Acar Udang Kaili, olahan penuh citarasa dengan sentuhan rempah lokal, mengangkat identitas kuliner etnis Kaili ke tingkat nasional.
M’kchi Ragout Ikan Nila, kreasi modern berbasis ikan nila yang memadukan teknik memasak kontemporer dengan bahan lokal kaya gizi.
Kedua hidangan ini dinilai unggul karena tidak hanya menonjolkan kekhasan daerah, tetapi juga mengedepankan konsep gizi seimbang pesan utama Harkannas tentang pentingnya protein ikan untuk tumbuh kembang generasi.
Capaian TP-PKK Parigi Moutong tidak hadir secara instan. Pemerintah Daerah Parigi Moutong, melalui Bupati dan Wakil Bupati, disebut terus memberi ruang bagi kader PKK untuk berkembang sebagai mitra strategis pemerintah dalam isu pangan, keluarga, dan gizi.
Peran Ketua TP-PKK Kabupaten Parigi Moutong, Hj. Hestiwati Nanga, menjadi kunci keberhasilan tersebut. Komitmennya dalam membina, mendorong kreativitas, serta membuka ruang bagi kader PKK untuk tampil di ajang nasional menjadikan prestasi ini sebagai hasil dari kerja kolektif yang terstruktur.
Dalam konteks pembangunan SDM, ikan menjadi sumber protein berkualitas tinggi yang sangat penting bagi pencegahan stunting dan peningkatan kualitas gizi keluarga. Melalui menu Acar Udang Kaili dan M’kchi Ragout Ikan Nila, TP-PKK Parigi Moutong menyampaikan pesan kuat bahwa olahan ikan bisa tampil modern, berkelas, dan diterima di panggung nasional.
Prestasi ini sekaligus mempertegas komitmen Parigi Moutong sebagai kabupaten dengan kekayaan sumber daya kelautan, di mana pemanfaatan ikan bukan hanya ekonomi, tetapi juga bagian dari strategi peningkatan kualitas hidup masyarakat.
TP-PKK Parigi Moutong kini menjadi contoh bahwa daerah mampu menghadirkan inovasi pangan yang relevan dengan agenda gizi nasional. Prestasi ini diharapkan dapat mendorong peningkatan konsumsi ikan di tingkat keluarga, sekaligus menjadi inspirasi bagi daerah lain dalam memadukan kearifan lokal dengan inovasi modern.
Prestasi ini bukan hanya kemenangan bagi Parigi Moutong, tetapi juga kemenangan bagi gerakan keluarga Indonesia yang lebih sehat, bergizi, dan kreatif.
*Prokopim Setda Parigi Moutong*
